- デザート
- アジアン
- MCTオイル
いちごとトマトの豆花
乾燥肌は白い食材で対策を！
を加えて41kcalアップ（1人分）
- エネルギー266kcal
- MCT4.6g
エネルギー 266kcal/食塩相当量 0.16g
材料（2人分）
- 豆乳（無調整） 350ml
- はちみつ 大さじ1
- 板ゼラチン（粉ゼラチンの場合も同量） 7.5g
- ミニトマト 4個
- いちご 2粒
- ヨーグルト 200g
- (A)メープルシロップ 大さじ1
- (A)レモン汁 小さじ1
- (A)MCTオイル 小さじ2
作り方
- 豆乳とはちみつを小鍋に入れたら加熱し、沸騰前に火を止めてゼラチンを加えたら混ぜて溶かす。
- 粗熱が取れたら耐熱容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
- ミニトマトを湯むきする。ヘタを取ったらヘタが付いていた部分をようじやナイフの先で軽く突いて切り込みを入れる。鍋にトマトがしっかり浸かるくらいの水を入れて沸騰させたらトマトを入れて皮が裂けてきたものからスプーンなどですぐに冷水にあけ、皮を剥く。
- (A)をボウルに入れて混ぜ合わせたら、縦半分に切ったいちごと3のトマトを加えてマリネする。
- 盛り付ける容器（2つ分）にヨーグルトを入れて、冷やし固めた2をスプーンですくって加える。4のいちごとトマトをのせたらマリネ液をかける。
レシピ開発：料理研究家/国際中医薬膳師 西岡麻央
