![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 副菜
- 和食
- MCTパウダー
ゆずこしょうのさっぱり肉団子汁
ゆずこしょうを加えることで、さっぱりとした風味に仕上げました。寒い日に食べたくなる一品です。
を加えて23kcalアップ（1人分）
- エネルギー110kcal
- MCT2.3g
エネルギー 110kcal/食塩相当量 1.2g
材料（2人分）
- 白菜 140g
- 人参 20g
- しいたけ 30g
- 豚ひき肉 50g
- 長ネギ 10ｇ
- しょうが 小さじ1/2(2g)
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆こしょう 少々
- ☆片栗粉 大さじ1/2
- ☆MCTパウダー 6g
- だし汁 400ml
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- ゆずこしょう お好みの量
作り方
- 白菜、人参を食べやすい大きさに切る。しいたけはそぎ切りにする。
- 豚ひき肉にみじん切りにした長ネギとすりおろしたしょうが、☆の材料を加えよく混ぜ合わせ、一口大の団子を作る。
- 沸騰したお湯に2.の団子を入れ、火が通ったら取り出す。
- だし汁に薄口しょうゆと1.の野菜、3.の団子を加える。
- ゆずこしょうを加え、味を調える。
レシピ開発：駒沢女子大学 人間健康学部 健康栄養学科
研究室（臨床栄養学） 向山釆希、田中弥生
