![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 副菜
- 和食
- MCTオイル
昆布の炒り煮
常備菜にもお勧め。仕上げにMCTオイルを入れるだけ。
を加えて18kcalアップ（1人分）
- エネルギー109kcal
- MCT2g
エネルギー 109kcal/食塩相当量 1.4g
材料（2人分）
- 刻み昆布(乾燥) 10g
- 人参 20g
- 糸こんにゃく 40g
- 油揚げ 2/3枚(20g)
- 油 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ1
- MCTオイル 4g
作り方
- 昆布は水で戻して食べやすい長さに切る。
- 糸こんにゃくは下茹でをし、油揚げは油抜きをして5ｍｍ程度の短冊に切る。
- 人参も5ｍｍ幅程度の短冊に切る。
- 鍋に油を引き、油揚げ、人参、糸こんにゃくを炒める。
- だし汁、昆布をいれて煮、調味料で味付けをして昆布が柔らかくなるまで煮る。
- 仕上げにＭＣＴオイルをかけてよく馴染ませる。
レシピ開発：日清オイリオグループ(株) 中央研究所
