![[監修] 駒沢女子大学 田中弥生研究室](../../assets/img/kitchen/recipe_detail_stamp.png)
- 汁物
- 和食
- MCTパウダー
さんまのつみれ汁
岩手県の郷土料理。さんまの旨みがおだしに出て、とっても美味。
焼き魚に飽きたら是非！
を加えて34kcalアップ（1人分）
- エネルギー322kcal
- MCT3.4g
エネルギー 322kcal/たんぱく質 18.4g/脂質 24.2g/炭水化物 4.8g/食物繊維 0.9g/食塩相当量 1.6g
材料（4人分）
- さんま 4匹分（300ｇ）
- ☆味噌 大さじ1
- ☆卵 1/2個分（25ｇ）
- ☆ＭＣＴパウダー 18g
- 大根 100ｇ
- 長ねぎ 1/2本（40ｇ）
- 木綿豆腐 1/3丁（120ｇ）
- だしの素 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ3
- 水 600cc
作り方
- さんまは3枚におろして皮を取り除く。※最近はお魚をさばいてくれるスーパーマーケットもあるので、利用すると便利です。
- 大根は8ｍｍ程度の厚さにいちょう切り、長ねぎは斜め切りにする。豆腐は大根と同じ厚さの色紙切りにする。
- 1.のさんまと☆の材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。※フードプロセッサーがない場合は、さんまを包丁でたたいて細かくしたあと、☆とよく混ぜ合わせる。
- 鍋にだしの素、水、大根を入れて火にかける。大根が柔らかくなったら、3.をスプーンなどで丸めて団子状にして鍋に入れる。豆腐も一緒に入れる。
- 団子に火が通ったら、ねぎを入れて、しょうゆで味を調える。
レシピ開発：日清オイリオグループ(株） 中央研究所
